La nostra cucina...

Dal 2001, abbiamo  iniziato la nostra scommessa gastronomica, senza mai fermarci un giorno e mettendo quotidianamente tutta la nostra volontà.
 

L'intento della  nostra  cucina è  esclusivamente quello di rappresentare il gusto. Il nostro obiettivo è riuscire a preparare dei  piatti  che siano composizioni di elementi che rimangano distinti e separati.
 

In ognuno di questi elementi giochiamo, trasformando la consistenza, cambiando le temperature, aromatizzando in vari modi;  ma mantenendo sempre il cordone ombelicale con Madre natura.
 

Il nostro ristorante, comunque,  ha l’unica velleità di voler essere un luogo  di ritrovo  di amici,  che  desiderano una cucina attenta al gusto della qualità , con un impronta casalinga,  ma non  per questo esente da piatti innovativi.
 

Basta poco per improvvisare un menù sofisticato e imbandire una tavola scenografica quanto gustosa. Il punto di partenza è  solo la scelta delle materie prime.

Certo, un Grazie sentito, và a tutti i nostri preziosi collaboratori, senza i quali, nulla di ciò sarebbe possibile.
 

                                                        Pasquale, Silvana,Mario e Nico